奶酪又称干酪，是一种发酵的牛奶制品。每千克奶酪制品由10千克牛奶浓缩而成，因为含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分。所以相对于奶粉、液态奶等其他牛奶制品，奶酪的营养价值更高，更加符合消费升级的发展趋势。因为奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。还是食物补钙的最佳选择，所以奶酪进口，餐饮渠道是主流消费渠道，占奶酪国内奶酪总消费量的70%左右。

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通过海关数据以及资料可以看出，我国奶酪进口量和进口金额一直处于一种上升的动态。虽然因为需求而引起市场驱动，近年来中国奶酪产量快速增长，2017年，中国奶酪产量达到8.3万吨，同比增长46.7%；2018年奶酪产量达到9.4万吨左右。但是由于中国奶酪总体产量较少，供不应求。所以我国奶酪消费来源主要依赖进口，其中主要进口国家有从新西兰、澳大利亚、美国等。其中又以新西兰和澳大利亚占比重最大。

对于一直从事奶酪进口清关业务代理的我们，对于希望进口的企业提出几点建议，以便企业顺利通关和降低成本。

1、首先确认客户进口资质，收发货人备案。。

2、奶酪的标签备案，一定要符合国家标准要求，不然后续可能会因为标签问题造成时间浪费。

3、如果是首次进口，则需要提供相应食品安全国家标准中列项目的检测报告。非首次进口的，需要提供首次进口检测报告的复印件以及国家要求项目的检测报告，如果不知，可以在国家质检总局网站查询。

4、如果遇见取样抽验，一般检测的项目包括致病菌，黄曲霉，重金属以及一些微生物方面等。

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